​除了语言以外，爱子心切的父母们对数字方面的教学亦是相当急切的。可真正的问题就是：“幼儿对数字的概念在什么时期才会完善发展呢？”，简单来说就是：“要多早教孩子数字才是正确的呢？”

实际上，每个孩子的大脑成熟的速度都是不同的，学习方面的进度自然也是相异的，切勿在与他人的孩子比较时一概而论。针对数字的概念，是由大脑顶叶的内侧沟进行处理的，而这个区块的活化程度因人而异。转换成孩子学习数字的快慢时，大家除了得明白到大脑大不同外，也需知晓孩子幼年时期学习的方式是什么——再从中下手。

幼儿学习的方式很简单、直接，就是通过观察后以模仿的形式来学习。因此，不要因为孩子进度缓慢而沮丧，甚至不要刻意或经常考他，自然地让他多看多听，通过持续性的讯息一再积累，自然而然孩子就会开始掌握之。教育孩子的心思，是爱的呈现，可操之过急就可能构成一种伤害；父母们，切记咯。

​每当大家听到或看到“四肢发达，头脑简单”一说时，心中浮现的都是偏向贬义的念想。这样的迷思贯穿着大部分人对运动员的看法，却不知这根本就是错误的认知！

运动对大脑绝对有着无穷好处，曾有不少实验与之相关，都证实了这个理念时正确的。从科学的知识层面来看，如果大脑缺乏神经生长因子，脑部就会自行断绝与外界的连接，而运动能使大脑中的神经生长因子增多。此外，运动还可诱发神经元的再生，大脑的可塑性就此加强，可帮助提升学习和工作效率。

另外，大家不知晓的是运动还对情绪有所帮助，这是因为运动时所产生的神经传导物质可以帮助控制大脑情绪。其中一项传导物质就是多巴胺，是正面的神经传导物质，绝对可让情绪变好，开拓出更健康的身心之途。

你的孩子是否左右不分？特别指的就是幼儿时期的孩童，似乎在画画、写字时刻总会混乱颠倒，不分左右的情况。作为父母，禁不住会开始忧虑，孩子的大脑是否还ok？又该如何教导孩子更正过来呢？

左右部分与大脑的发展、智商的高低没有什么关系，而孩子尚幼小，犯错本就是一件最自然不过的事情，父母们可不要太苛刻和担忧了。每一位孩童在初学新事物之时，都会遭遇到困难、挫折，耐心教导，他也会自己改过来。大脑有着无穷的学习能力，自是也有更正错误的能力。

一般而言，写字左右颠倒的情况绝不会难以改正，倘若持续教导且孩子已经三年级左右，还出现此番状况的话，建议可以带孩子去寻求专业人士作检测，检验看看会否有阅读障碍的问题。若是在绘画时左右不分，这种情况较为少见，极可能是孩子想象力的另一番呈现方式，毕竟年幼时期的画作完全就是孩子创造力的开展方式，他的童趣世界不必就此被既定的框架限制住。父母可以做的就是好好欣赏孩子的天真和无邪噢。

​父母之爱早在母亲怀孕时期已经开展，其中更有不少父母期盼着孩子成龙成凤，因而对幼儿的教育颇为急迫，担心赋予孩子的训练和教育慢了、迟了……事实并非如此，今次，就让我们来了解婴儿和幼儿的大脑，更正一下部分父母过于急切的心态吧！

婴儿在出生之际，一生所需的神经细胞都已经有了，可当下的大脑只有成年后的四分之一大。更细致的就是四个脑叶以及皮质下的各个部件都成形了，但是发展尚未完成。在这一情况下，父母所应当做的就是顺其天性，因为自然的发展才是最合适的。大脑的发展自然而然就有着一定的顺序，自然之道是最为重要的，就好比一颗幼苗假以时日就会生长成为一颗大树，而种植者却想提前修剪之，好让幼苗长出理想中的形态，可是幼苗毕竟还未长成，又如何能够修剪得当呢？

此外，在孩子慢慢成长的那一段岁月中，父母也应当自我调节，在主动学习和被动训练两种模式之间适当分配，不要总是爱以带着强迫性质的被动训练法去教导幼儿，反倒是可以在安静观察孩子的喜好和倾向后，以较为间接地方式去引导之。如此，便达到了让孩子主动去学习的结果，学得更深入、更愉悦，这样的氛围对孩童的身和心都是最完善不过的。

​除了吃对的食物来健脑以外，人们还必须认清哪些食品对身体乃至于脑健康有害，然后在日常中谨慎地选择食用的餐点。毕竟吃得健康，才会活得更健康。

以下4类食品所含之成分对脑健康有害无益，长期或过量食用之，大脑会出现迟钝、笨拙、记忆力下降等状况：

1含铅食品
铅是脑细胞的一大终极杀手，可取代有益矿物质如铁、钙等在神经系列里头的活动地位。

2含铝食品
摄取过多的铝，脑细胞功能将受到不好的影响，如记忆力衰退、思考能力迟缓等。除了食品内可能含铝外，铝锅、铝壶也是需关注的范围。

3含过氧脂质的食品
过氧脂质可在肠胃内破坏食物所涵盖的维生素，亦会阻扰人体吸收蛋白质。另外，过氧脂质也会破坏体内某些代谢酶。

4含糖精、味精、过咸的食品
过咸的食品会损害动脉血管，亦对脑组织的血液供应有所影响。过多的味精也可能使得脑细胞坏死，同样的情况也发生于糖精摄入过量所延伸而成的后果中。

或许对于现时代的年轻一族来说，睡得少一些，根本就是微不足道、对生活毫无影响的日常小事。一旦忙碌起来时，心中所思所想的就是：“要做的事那么多，睡眠时间占据了24小时中的三分之一的话，似乎有种浪费的感觉？”想要拥有更多的时间，做更多的事，大家往往就决定牺牲一部分睡眠时间，结果就妥妥地，可以更有效率地办事了？

事与愿违，神经科学家早在很久以前就发现睡眠可直接影响工作或学习效率，主要是因为在睡觉时，大脑会修复受损的神经细胞和组织，大脑在白天时刻运作时积累下来的代谢废物此时将被运走。因此，缺乏睡眠，可直接影响注意力和执行力，如此一来学习和工作都不可能会多好、多理想。

大家需知道的是，正常的睡眠有助于记忆稳定，让白天十分所接收到的讯息得到完善的整合，大脑的注意力、思考力才会得到拓展；清晰的大脑同时延伸出警惕性、推理力、解决能力等。另外，更长远的效益就是可以延缓认知功能的老化，失智问题或许就不会在老年时期降临。因此，无论是为了当下或是未来，保持充裕的睡眠，始终是极致重要的。

人的一生如果活到八十五岁，他就花了二十五万个小时/一万天在睡眠上！建构在这一惊人的数字上，再引一句专家的话让大家想一想——睡眠研究的先驱、芝加哥大学的Alan Rechtschaffen教授说道：“如果睡眠不是有那么关键性的功能，它就是演化犯的最大错误。”不知大家觉得可有道理不？

​为身体、大脑补水是维系身心健康的must do动作，然而现时代许多人都大爱将饮料直接与水划上等号，平日里经常喝着各色饮品，把最健康的清水抛之脑后……碳酸饮料与酒精饮料就是其中的两大饮品选择，而它们正是对健康非但无益，反而有害的饮料之选。

碳酸饮料
碳酸饮料口感既刺激又清爽，看似可以解渴，可它基本的主要成分就是糖、色素、香料等，几乎不含任何营养素。一旦摄取过多，就可能会导致胃胀风、肠胃不适、消化不良等状况。此外，碳酸饮料一般都会含有磷酸，磷酸在消化道中会降低多种矿物质的吸收率。另外，饮料中也含有大量的人工添加剂，会直接影响到消化道中酶的正常分泌，小肠的吸收力也会被降低不少。

酒精饮料
酒精对脑部的神经系统有害，除了抑制大脑的兴奋性以外，还会减低记忆力、思考力和理解力。此外，对发育中的青少年和孩童而言，可能会影响到生长发育，且会对肝脏造成损害，原因在于酒精得再肝脏中分解和代谢，然而青少年的肝脏未完全发育，恐怕受不住酒精的“凶猛来袭”。

尽量避免摄取过量的碳酸饮料与酒精饮料，同时不忘贯彻“清水最好”的理念，脑部与身体各器官组织的健康之路就在眼前呐。

​喝水对人体健康的好可极致延伸，而脑部80%由水组成，甚至是大脑所获取的所有信息都得通过细胞以电流形式方能进行传送，而水自然就是其中得主要媒介。当然，整体而言，人体得各类生理功能同样也需要水的参与，以其他重要的器官组织之含水量探析更多的话，血液83%、肌肉76%、心脏80%、肾83%等都是最实在不过的例子。

人体所展演的生命活动基本就是以水为中心的，所以大脑也极致需要水分的补充。虽然好些人都钟爱咖啡或者茶等饮料，但是专研脑科学的专家提出的见解始终是较为建议喝清水。若根据专家建议，最好的水就是天然的矿泉水，里内含有大量矿物质，可补充脑部所需的水分外，其矿物质也可以补充大脑所需的养分。

如何判断你的大脑需补水或否呢？一旦你感觉口渴，就是该补水的时候了。此外，尿液的颜色深浅同样是一种普遍的依据，深色则需补水，浅色则否。其他身体缺水的症状也包括有便秘、集中力不强、口舌干燥、头发干枯易断等。当然，炎热的天气和运动后大量出汗之际，补充水分同样是刻不容缓的。

文末，再告诉大家一个与主题相连的研究结果——口渴的人在喝水后，脑部的运作比喝水前的快14%。研究员表示，原因是口渴时大脑部分乙忙于传递口渴的讯息，而在喝水后，大脑就没那么忙碌了，思考等能力就此得到提升。

日常三餐是维系生命的生活程序，但大家所忽略的是健康的用餐习惯，其实可带来更极致的效益，尤其对大脑更是好处++呢。简单的生活小结就是——好的用餐习惯让大脑循环通畅无阻、加强大脑皮质的活化，长久下来脑老化和老年痴呆可以被预防。

用餐好习惯1
餐前喝汤，温热的汤水可以带来暖胃的效果，又能间接缓解饥饿感。由于先喝汤的步骤已经增加了饱腹感，主食自然就不会吃过量。为何不可主食吃过量呢？饱食会诱发脑部一种名为纤维芽细胞生长因子的物质，这种因子已被证实是促使脑动脉硬化的元凶之一。而脑动脉硬化会引发什么危害呢？记忆力下降、脑组织萎缩、老年痴呆症等都是其后续而来的严重后果。

用餐好习惯2
多咀嚼，这一动作看似没什么特别，但却可预防老年痴呆，因此建议大家进食时尽可能地多咀嚼。咀嚼这一动作可传递讯号给海马细胞，从而降低血液中的压力激素之水平。相反的情况就是咀嚼得少，体内得压力水平上升，可引发短期记忆衰退，更严重者则是导致痴呆。

用餐好习惯3
用餐时刻不看电视，这是好些人难以戒掉得生活习惯。边吃饭边看电视会让人忘记自己再吃些什么，进而吃得更多（吃过量的坏处请参照【用餐好习惯1】）。此外，还会发生咀嚼不细、呛饭、咬舌等问题，引发的其他问题时消化与吸收功能受阻。更详细的要素就是看电视时，双眼、耳朵都会不停地往大脑传递讯息，脑部也会不停地分析、判断之，更多的血液将会为脑部“服务”；流经肠胃的血液自是会减少，消化系统又怎能完善操作呢？

3大用餐好习惯，难度真心没有想象中大，可要实在地改变原有的用餐坏习惯，就得打从心底认真看待之，同时不忘提醒身边一同用餐的亲友，方能齐齐改掉对大脑和肠胃都有坏影响的恶习噢。

氧气在人体内扮演着超级重要的元素，这一点是大家都无法否认的事实。那么其严重性究竟有多高呢？氧气一旦不足，脑功能将受到重大的阻扰，而更严重的则是氧气供应的全面中断，大脑将停止活动。在此等危急状况下，中断的时间一超过30秒，脑细胞就会受到无可挽救的损坏，时间再长至数分钟之久的话，受到破坏的脑细胞不仅增多，且是无法被再生的，后果绝对不堪设想。

比起其他器官和组织，大脑消耗氧气的量可是特别大的。因此，供应充足的氧气才能让大脑维系活力，“工作”效率随之增强。相反的话，摄入的氧气之减少自然就会降低大脑工作效率，并导致嗜睡，懒惰、迷糊、浑身发酸和无精打采等问题。

针对一般日常中可能导致脑部“窒息”的习惯——蒙头睡，部分民众可能有着这样的偏好，觉得温暖、舒服、特别有安全感之类的，却从来不知晓其中的危害所在。以被子蒙着头部入睡，空气不流通的状况下，吸入氧气的量自然减少许多，而呼出的二氧化碳同样会越来越浓，再添上被子里头的其他污浊气体，情况更不妙。这样一来，身体与大脑代谢都会受到影响，因为一般的空气中含氧达21%，二氧化碳0.04%，但当吸入的空气含二氧化碳多达2%或以上时，就会产生头昏、头疼、胸闷、全身无力的不适感。整体而言，身体和大脑代谢都受到了阻扰，即便睡得再多，蒙头睡的人士醒来都会精神不佳，工作和学习效率自然不会高。别再蒙头大睡了，不自觉地造成脑窒息，引发一连串的身心问题，岂不是得不偿失？！

​成年人与小孩的世界大不同，而成年人对待小孩的理念恰恰就是以这样的差异性作为一种理解的模式为主打基调，自然而然就存在着与童心相隔离的心理障碍。于此以来，也就会更难接近孩子的真实内心了……延伸而来的后果包括有各色各样的心理危机，引发林林总总的品性问题、情绪问题等。身为父母或师长的你，在此等时候是否又回到了原有的问题上——你是否了解孩子的心理世界？若未尽可能地在这一基础上得到解答，你又如何去解决延伸出来的心灵问题呢？

在不一样的生涯阶段中，孩子的心灵发展自然也会有所改变，当下的心理危机也会随之更变。大家可参考以下的年龄的阶段来稍作了解：

-婴儿时期（0-2岁）：感觉、知觉、运动和情绪的发展时期，最重大的心理危机是信任与不信任感，最不可或缺的人际关系是连接于父母，特别是母亲为首。
关键的历程：学习对父母的信任和依赖。

-幼儿前期（2-4岁）：语言发展、自我控制的发展阶段，心理危机主要是自律行动和对外界多产生害羞和怀疑的感觉，最不可或缺的人际关系依然是连接于父母。
关键的历程：透过模仿来学习更多，且会开始靠自己的意志来对生活达到一定程度的控制。

-幼儿后期（4-6岁）：会构成早期道德观、自尊心等更丰富的内在世界，心理危机则包含了主动、被动、退缩、愧疚感等，重大的人际关系是扩大到全家人。
关键的历程：学习自主思考和行动，好奇心和行动力大爆发。

-儿童时期（6-12岁）：技能学习、和同龄的孩子发展友谊，亦会开始自我评价，涉及的心理危机是勤奋进取或自贬自卑，人际关系延伸至学校。
关键的历程：学习如何依靠自己的努力来收获成果。

-青少年时期（12-18岁）：身体成熟、更多的情绪发展，同伴和群体的关系也得到了拓展，心理危机是自我认同或角色混淆，重要的人际关系囊括了同伴和相关的群体。
关键的历程：与同伴发展出更密切的关系，学习两性相处之道。

了解了孩子在人生发展阶段中关键的“核心”历程后，应对相关的心理危机之方向就会清晰得多了。

抛开其他外在的条件来探索的话，对每一位父母或师长而言，孩子的健康自是排在首位的，但请大家千万不要仅仅关注身体健康，同时也要多关注心灵健康这一块无形的小天地噢。

在现时代中，极大部分的蔬菜水果种植时期间都会使用到农药，而农药绝对是危害健康的一大元素。究竟哪一些蔬果残留最多的农药呢？民众可参考的是由美国知名环保组织Environmental Working Group (EWG)所发表得2018年最新农药残留排行榜，当中分别列出“12种最肮脏”(Dirty Dozen)和“15种最干净”(Clean Fifteen)的蔬果名单。

“最肮脏”蔬果排名如下：

1. 草莓 
2. 菠菜 
3. 油桃 (Nectarines) 
4. 苹果 
5. 葡萄 
6. 桃子 
7. 樱桃 
8. 梨 
9. 西红柿 
10. 芹菜 
11. 马铃薯 
12. 甜椒

“最干净”蔬果排名如下:

1. 牛油果 
2. 甜玉米 
3. 菠萝 
4. 高丽菜 
5. 洋葱 
6. 冷冻豌豆 
7. 木瓜 
8. 芦笋 
9. 芒果 
10. 茄子 
11. 蜜瓜 
12. 奇异果 
13. 哈密瓜 
14. 包菜花 
15. 西兰花

这份报告基于美国农业部和美国食品药品管理局对对47项蔬果、总共约38,800个非有机样品的测试结果。EWG审查了6种污染指标，除了以上得排行榜外，结果亦显示出有近70%“传统种植的农产品”有农药残留。排名榜首的草莓已经是连续第三年被列为“最肮脏”水果，竟有着超过1/3的样本被测出超过10种农药，而其中一个样本更被测出22种农药，十分惊人。

在参照以上的报告结果后，不得不提醒大家的是相关的残留农药对儿童危害非常大，有可能会导致儿童慢性健康并发症，其中一些例子涉及到神经发育，引发各类行为问题、初生儿内外缺陷、哮喘和癌症等。因此，相较于成年人，孕妇及幼儿、青少年都得更加小心注意。

如何小心注意？EWG也透露道，评选最“脏”蔬果并非让人们将相关蔬果就此打入黑名单，再也不接触和食用之；报告主要得讯息是在种植过程中它们可能使用过多农药和杀虫剂，因此建议民众在选购蔬果时可以选择更健康的绿色和有机食品。另外，在清洗蔬果的过程中，也可以更谨慎些，以下是相关的小贴士：
-用自来水冲洗至少30秒
-小苏打去除农药最有效
-多采取烹煮、去皮、榨汁等料理方式

细致、严谨的饮食法则，与身心灵健康息息相关，希望大家将以上的小贴士牢记在心，再实践于日常中噢。

​若以一座房子来代表大脑，脑神经细胞就是房子内的各个小房间；欲打造出稳固不倒的房子，小房间的内外墙面不了缺不了的是一种大家颇为熟悉的营养元素——蛋白质。

虽然对蛋白质相当熟悉，但大家一般所不知道的是脑细胞当中，蛋白质占据的重量仅次于脂质，是脑部主要的组成成分，约莫占了脑部的30-35%。在脑部，蛋白质的功能是控制脑神经细胞，控制的记忆、思考、理解等智能活动就是从中而来的。除此之外，运动、语言、神经传导等各个方面有所连并。

早在婴儿还未诞生之前，孕妇所怀着的胎儿已缺不了蛋白质的摄取。如若孕妇严重缺乏蛋白质，胎儿的脑部及神经系统之发育将会受到不良的影响。尔后，呱呱坠地的婴儿直至2岁左右，也需要摄取一定程度的蛋白质，否则其脑部发育同样会受到无可挽救的影响，智力大大受损。

如何摄取合适及足够的蛋白质来维系大脑健康呢？专家建议，每日食用的蛋白质有1/3来自动物性蛋白质，而剩余的2/3则是来自于植物学蛋白质。虽然蛋白质的重要性是无可否认的，但也千万不要因此而吃过量噢，特别是动物性蛋白质。过量摄取动物性蛋白质会带来什么样的危害呢？简单来说，就是动物脂肪同样过量，且还有那些过多而不被吸收的蛋白质在体内又转换成脂肪，最终造成脂肪堆积的问题。

上佳的蛋白质健脑食物包括有：非养殖的鱼虾、自然条件下饲养的动物如猪牛羊鸡鸭、各种豆类等。

切记物极必反的道理，无论是再有益的食品，都不可过量服食，拿捏好其中的分量，方才是维系脑健康的长久之道呀。