吃加工食品吃得狂躁症发作？！

没错！一项对超过1000名正常人和精神疾病患者参与的分析表明，加工肉制品中所含有得硝酸盐可能会导致异常情绪状态如躁狂症；此处的加工肉制品指的是火腿、香肠和热狗等人造食品，而普遍得躁狂症特征为多动、亢奋和容易失眠。详细而言，病患的情绪、精神和精力经常处于亢奋状态中，这种状态可能会持续数周甚至数月，它通常会出现在双相情感障碍患者身上，也会出现在精神分裂症患者身上，在发病的这段过程中，很多人都需要经历多次的住院治疗。

本文中的资讯来于美国约翰霍普金斯医学院前几日所发表在《Molecular Psychiatry》上的一篇研究。此研究的工作团队收集了1101名年龄在18至65岁之间的受试者（包括精神疾病患者）的人口统计学、健康状况和饮食信息等数据。通过对2007至2017年间的数据进行研究，研究人员意外地发现，因躁狂症住院的受试者在住院之前吃过加工肉的比例比正常受试者高出3.5倍。

对于没有因躁狂症或重度抑郁症住院的受试者来说，加工肉类与精神分裂症和双相障碍的诊断之间似乎没有关联。调查问卷中的其他食物与任何精神疾病或躁狂之间也都没有显著关联。研究团队指出：“我们对多种饮食进行了分析，只有加工肉类比较突出。”

研究人员说：“很明显，躁狂症是一种复杂的神经精神病学状态，遗传易感性和环境因素都可能与双相情感障碍和相关躁狂发作的出现和严重程度有关。我们的研究结果表明，使用硝酸盐加工的肉类可能是导致躁狂症的一个环境因素。”建议大家少吃加工肉制品为妙噢！

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