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精神食粮For your info

不妨阅读此页,为你的大脑补充营养

一心多用,或许对大脑有害!

9/30/2018

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想要一心多用、以此来节省sh时间?可你是否曾想过,人脑究竟适合不适合如此“多工”?

正确来说,人的身体和心智先天上根本不适合多工运作。为什么一心多用会降低工作精度和工作效率?这可以从大脑的生理运作来了解:

由于人脑神经纤维储存的能量很少,所以当我们思考、解决问题或者记忆时,大脑灰质会索取稳定的氧气、葡萄糖和养分等补给。如果这时你同时动用大脑多个部位,人体就会自动把血液分散到这几块区域,如此一来,每个心智活动部位所得的养分都会变少。可以说,多工的数目越多,大脑就越不灵光。

做个简单比喻,这就好像一名消防队员用一条水柱来回喷洒三间着火的房子,可是每间房子分到的水量根本就不足以把火扑灭。

一心多用有害大脑:

最早研究一心多用的报告部分来自英国,其中最有名的是2005年伦敦大学国王学院的心理学家威尔森(Glenn Wilson)博士的研究,经过80个临床试验,他发现,人在工作的时候如果被电话、email和简讯分心,其智商下降的程度比吸食大麻还严重。实验表明,一心多用会使人的平均智商暂时性减少10分(男性减少15分,女性减少5分),相当于一整夜没睡。

另有研究发现,经常一心多用会使大脑灰质萎缩,导致焦虑、注意力不集中、记性变差等副作用。研究显示,人在同一时间接收多项资讯时,不容易掌握重点与排除无用的资讯。

多工的习惯还会改变大脑运作模式。当人从一件事切换到另一件事时,新资讯会刺激大脑分泌多巴胺(Dopamine),使人感到兴奋,长此以往,一心多用会变成一种“瘾”,人会沉溺于这种资讯切换的刺激,再也无法定下心来、专注在一件事上。

资料来源:大纪元
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忙碌的现代人,自问一句:你是脑过劳一族吗?

9/17/2018

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现时代的生活步伐快的不行,在每日的各色事务中打转的你,是否曾经问过自己这么一句:你是脑过劳一族吗?

或许你没有一个准确的答案,但不妨自我检视一下,看看自己有没有用脑过度:
-您如果是上班族,上班时间一星期有没有超过42小时
-如果您是学生,上课一星期有超过30小时吗?

长时间用脑,您就是脑过劳一族!

用脑过度可能会造成“脑损伤”,专注力和记忆力恐怕就会下降10%,而且许多调查结果皆发现,近年来脑过劳的病患有年轻化的趋势,30岁的上班族,至少增加一成。

脑部受到伤害,或许并没有最显著的症状来判断,但是平日里开始会忘东忘西,注意力无法集中,这都是脑过劳的“症头”。

此外,虽然还在研究阶段,但“失智”恐怕跟“脑过劳”也有关系,在日常中保持睡眠充足、适量运动、纾解压力很重要, 不然就要多吃补脑食物,像是维生素ACE,像是菠菜、坚果类,还有鸡肉这样的蛋白质。

虽然脑子看不见,可别忽略了,万一受伤老化,可就来不及了。

资料来源:大纪元
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9种抗抑郁食物U MUST KNOW!

9/17/2018

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许多因素会导致抑郁症。研究发现,吃对食物能改善心理健康,控制抑郁病情。

最近,《生物医学中心——医学》(BMC Medicine)期刊发表的一项研究显示,患有中度至重度抑郁的人在吃较健康的饮食时,心情会有所改善。所谓健康饮食,意味着吃全天然食品,少吃精制食品、油炸食品和甜食。进行抗抑郁饮食后,有超过30%的抑郁症患者症状缓解。

9种抗抑郁食物

1. 蘑菇
蘑菇成为抗抑郁食物有两个原因:可降低血糖水平,平稳情绪;能像益生菌一样促进肠道健康。我们体内的大部分血清素是由肠道中的神经细胞制造,血清素是一种重要的神经递质。换句话说,健康的肠道意味着更健康的大脑。
2. 酪梨(牛油果)
酪梨含有油酸形式的健康脂肪,对大脑有益。平均每颗酪梨还含有4克蛋白质,并含有不同种类的维生素B、维生素C、E-12,而且含糖量低,含纤维量高。
3. 莓果
抗抑郁饮食包括蓝莓、覆盆子、黑莓和草莓,因为它们富含抗氧化剂。多项研究表明,食用大量抗氧化剂的人,忧郁程度较低。
4. 深色绿叶蔬菜
菠菜和羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜,都是营养丰富的抗炎战士。 2015年发表在《美国医学会杂志—精神疾病学》(JAMA Psychiatry)的一项研究指出,严重的抑郁与脑部发炎有关。绿叶蔬菜含有大量的维生素A、C、E、K以及矿物质和抗炎植化素。
5. 洋葱
洋葱不一定会出现在每一种抗抑郁饮食中,但包括著名医生乔尔·傅尔曼(Joel Fuhrman)博士在内的一些专家认为,洋葱有助于对抗抑郁。洋葱和大蒜可降低罹患消化道癌的风险,二者也都含有抗炎的类黄酮抗氧化剂。
6. 番茄
番茄含大量的叶酸和α-硫辛酸,可以帮助对抗抑郁症。 一些研究显示,患有抑郁症的人体内叶酸不足,叶酸可以防止神经递质的产生受到抑制。 α-硫辛酸有助于将葡萄糖转化为能量,稳定情绪。
7. 豆类
豆类消化慢,有助于稳定血糖、调节情绪。事实上,豆类被认为是一种抗糖尿病和减肥食品,可以取代面包和其它加工谷物。
8. 苹果
和莓果一样,苹果富含抗氧化剂,可以修复炎症。苹果还含有大量可溶性纤维,帮助人体平衡血糖。
9. 富含蛋白质的食物
某些形式的蛋白质似乎对抑郁症患者特别有帮助。鲔鱼、火鸡和鹰嘴豆都是抗抑郁的食物,因为它们含有色氨酸,色氨酸是制造血清素的必需物质。
抗氧化剂在任何营养饮食中都是重要部分,在抗抑郁饮食中更是不可或缺。
大脑很容易受自由基损伤,自由基是受损的分子,会导致炎症、过早衰老和细胞死亡等问题。所以如果可以摆脱自由基,可能能够避免情绪问题。 富含抗氧化剂的食物可以减少自由基造成的伤害。维生素E、维生素C和维生素A(β-胡萝卜素)是日常食物中常见的抗氧化剂。
​
<本文原载自Bel Marra Health>
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想通过饮食为大脑补充营养?10大健脑食物就是它们…

9/16/2018

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​大脑是人体非常的重要器官。不管是脑力发育时期的儿童,学业紧张的青少年,成年的脑力工作者,还是记忆力下降的老年人,补脑健脑都是非常重要的。除了保证每日足够的睡眠和适量的运动,还可以通过食物为大脑补充营养。以下介绍几种补脑的食物,供大家参考。

1. 核桃
核桃富含不饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量,因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。此外含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,增强记忆力及延缓衰老,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

2. 鱼肉
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉含有丰富的DHA,俗称“脑黄金”,对提高人脑的记忆力和思考能力非常重要,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。同时,鱼肉的脂肪含量非常低,又含有丰富的蛋白质及钙质,很容易被人体消化吸收。

3. 鸡蛋
鸡蛋的营养丰富,是人人皆知的滋补食品,它被营养学家们称之为完全蛋白质的模式。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

4. 南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源。荷兰研究发现,多摄取β-胡萝卜素可维持较敏锐的思考能力。深绿色叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等都富含β-胡萝卜素。而南瓜子所含的锌,可帮助脑部发育,有助脑部灵活运作;如果锌摄取不足,容易导致记忆力衰退、注意力不集中。

5. 海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

6. 葵花籽
葵花籽是向日葵的种子,可以作零食,还可以制作糕点。由于葵花子含有大量的油脂,所以是重要的榨油原料,近几年来深受营养学界推祟的高档健康油脂。葵花籽含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,有一定的补脑健脑作用,可使大脑思维敏捷及增强记忆力。

7. 花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证明,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

8. 香蕉
香蕉含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸,可减轻心理压力,常吃香蕉补脑很有帮助。

9. 牛奶
很多人都有喝牛奶的习惯,牛奶是非常完美的营养品之一,它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

10. 芝麻
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。

资料出自:大纪元

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​顾脑好帮手:健康的油脂

9/16/2018

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大脑的组成物质中脂肪比例相当高,最重要的是ω-3/ω-6脂肪酸摄取的比例。DHA(二十二碳六烯酸)与EPA(二十碳五烯酸)是最常被讨论的ω-3脂肪酸,因为DHA是构成神经细胞的原料,会影响神经细胞膜的功能,抑制神经发炎,也与血清素、多巴胺、正肾上腺素等神经传递物质有关,DHA不足容易忧郁,认知功能也会减退。EPA则可减少容易造成发炎反应的花生四烯酸与前列腺素PGE-2合成,避免身体与大脑发炎。

太多的ω-6脂肪酸容易促进发炎反应,因此ω-3/ω-6脂肪酸摄取的比例很重要,多增加ω-3脂肪酸摄取,食物来源有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等等,植物来源有紫苏籽油与亚麻仁油,但紫苏籽油、亚麻仁油中的ω-3脂肪酸为α-次亚麻油酸,只有10%左右会转变成DHA、EPA。

而ω-6脂肪酸多的油脂如葵花油、葡萄籽油、沙拉油、麻油,摄取量就要少一些。

资料来源:大纪元

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