2018十大最脏蔬果，第一名竟是它？！

在现时代中，极大部分的蔬菜水果种植时期间都会使用到农药，而农药绝对是危害健康的一大元素。究竟哪一些蔬果残留最多的农药呢？民众可参考的是由美国知名环保组织Environmental Working Group (EWG)所发表得2018年最新农药残留排行榜，当中分别列出“12种最肮脏”(Dirty Dozen)和“15种最干净”(Clean Fifteen)的蔬果名单。

“最肮脏”蔬果排名如下：

1. 草莓 
2. 菠菜 
3. 油桃 (Nectarines) 
4. 苹果 
5. 葡萄 
6. 桃子 
7. 樱桃 
8. 梨 
9. 西红柿 
10. 芹菜 
11. 马铃薯 
12. 甜椒

“最干净”蔬果排名如下:

1. 牛油果 
2. 甜玉米 
3. 菠萝 
4. 高丽菜 
5. 洋葱 
6. 冷冻豌豆 
7. 木瓜 
8. 芦笋 
9. 芒果 
10. 茄子 
11. 蜜瓜 
12. 奇异果 
13. 哈密瓜 
14. 包菜花 
15. 西兰花

这份报告基于美国农业部和美国食品药品管理局对对47项蔬果、总共约38,800个非有机样品的测试结果。EWG审查了6种污染指标，除了以上得排行榜外，结果亦显示出有近70%“传统种植的农产品”有农药残留。排名榜首的草莓已经是连续第三年被列为“最肮脏”水果，竟有着超过1/3的样本被测出超过10种农药，而其中一个样本更被测出22种农药，十分惊人。

在参照以上的报告结果后，不得不提醒大家的是相关的残留农药对儿童危害非常大，有可能会导致儿童慢性健康并发症，其中一些例子涉及到神经发育，引发各类行为问题、初生儿内外缺陷、哮喘和癌症等。因此，相较于成年人，孕妇及幼儿、青少年都得更加小心注意。

如何小心注意？EWG也透露道，评选最“脏”蔬果并非让人们将相关蔬果就此打入黑名单，再也不接触和食用之；报告主要得讯息是在种植过程中它们可能使用过多农药和杀虫剂，因此建议民众在选购蔬果时可以选择更健康的绿色和有机食品。另外，在清洗蔬果的过程中，也可以更谨慎些，以下是相关的小贴士：
-用自来水冲洗至少30秒
-小苏打去除农药最有效
-多采取烹煮、去皮、榨汁等料理方式

细致、严谨的饮食法则，与身心灵健康息息相关，希望大家将以上的小贴士牢记在心，再实践于日常中噢。

---