转换健康饮食习惯会发生什么？

健康食品如何帮助心理健康?五类营养物质不知大家是否知晓，食物其实可以从不同的方面帮助我们促进心里健康：

在水果、蔬菜和全麦类食品中，发现的复合碳水化合物，可以为大脑细胞提供燃料。不同于简单的碳水化合物（含糖饮料和零食中富含）释放葡萄糖的的速度，会出现峰值和低谷，复合碳水化合物会将葡萄糖缓慢释放到身体系统中。葡萄糖量的高低波动，会降低幸福感，并且对我们的心理健康产生负面影响。

色彩鲜艳的水果中富含的抗氧化剂，可清除自由基，消除氧化应激，并且减少大脑炎症。这会提高大脑中让我们感到心情愉快的化学物质含量，让我们情绪高涨。

鱼类中含有的Omega 3和蔬菜中含有的维生素B，也可帮助大脑产生更多让我们感到高兴的化学物质，同时也可帮助预防痴呆症和抑郁症。

在酸奶，奶酪和发酵品种发现的益生菌和益生元，可以提高肠道中数以百万的细菌活性。这些细菌产生的化学信号反应在大脑中，会影响我们的情绪和对压力的反应。研究表明，益生菌和益生元与抗抑郁药在相同的神经通路上发挥作用，从而减少抑郁和焦虑，使人们感到更加快乐。

转换健康饮食习惯会发生什么？
澳洲的一个研究小组最近进行了一项针对56名抑郁症患者的随机对照实验。在为期12周的时间内，31名参与者接受了营养咨询，并将曾经不健康的饮食习惯，改为健康饮食。其他25人则继续保持原有的饮食习惯。参与者在试验期间使用的抗抑郁药物和谈话疗法不变。

在实验结束时，健康饮食组参与者的抑郁症状得到了显着改善。大约32％在心理测试中得分很低，不再符合抑郁症的标准，而对照组的数据则为8％。

另一个研究小组也做了相同的实验，实验结果类似，同时对近期所有关于饮食模式和抑郁症的相关研究回顾评价，也支持该结果。该评价发现，在41项研究中，坚持健康饮食的人患抑郁症的风险比吃不健康食品的人低24%到35％。

这些研究结果表明，改善饮食习惯可能是一种经济且有效的抑郁症辅助治疗方法，同时也可以降低患精神疾病的风险。

​资料来源：大纪元

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